Ma már számos szakkönyv foglalkozik a házi sörfőzőtudomány átadásával, így ezekből megtudhatjátok, hogy mit és hogyan érdemes végrehajtani a főzés során, nem utolsósorban pedig azt is, hogy miért!
A mi kedvencünk Wolfgang Vogel Házi sörfőzése, mely elmagyarázza a legfontosabb söripari fogalmakat, bemutatja az alap-, pót- és adalékanyagokat, leírja a sörfőzés elméletét és sok-sok hasznos otthoni praktikával lát el. Bár ez a könyv még akkor íródott, mikor a különféle webshopok nem öntötték ránk a jobbnál jobb otthoni eszközöket, de alapműnek továbbra is kiváló. Már csak azért is, mert részletes hibaleírás is van a könyvben a főzési hibák kiküszöbölésére és kapunk néhány, jórészt német sörreceptet is.
A kicsit felkészültebbeknek javasoljuk Greg Hughes Házi sörfőzdéjét, mely nem részletes alapozással kezd ugyan, viszont rengeteg recept található benne.
Jó olvasgatást!
Ez a könyv azoknak szolgál segítségül, akik kedvtelésből próbálnak sört készíteni.
A teljesen kezdők számára gyakorlatias útmutató, a kicsit tapasztaltabbaknak a sörfőzés tömör összefoglalása. A sörgyártás kémiai és műszaki folyamatait követő sörkészítési leírás az otthoni körülmények között szóba jöhető kis mennyiségekre szorítkozik és egyszerű, konyhai eszközök használatát javasolja. Az egyszerűen megfogalmazott magyarázatok a laikus számára is érthetők, jól követhetők.
PILSENI, STOUT, IPA, PORTER, BAK, PALE ALE, FÉLBARNA, BÚZA…
Az otthoni sörfőzés művészetének elsajátítása az egyszerű sörfőző szett használatától a saját mikrosörfőzde elindításáig.
Ismerd meg a legfontosabb sörfőzési technikákat! Válogass több mint 100 sörreceptből, melyek között a világ szinte összes sörtípusa megtalálható.
Javított, frissített kiadás, új eljárásokkal és receptekkel, fényképekkel és ábrákkal gazdagon illusztrálva.
Egyéb, sörfőzéssel kapcsolatos könyvek, kiadványok
